不完全相同。氢化植物油=人造奶油>反式脂肪酸

植物油氢化后硬度会增加，更加利于保存，并且味道很香，因此被大批量应用于饮食中。

凡是脂肪酸是植物油氢化不完全产生的，如果植物油完全氢化就不会产生反式脂肪酸，但是完全氢化会导致硬度过高，不利于食品生产。因此食品生产中多是不完全氢化的，在，因此容易脱氢产生反式脂肪酸。

总之，轻化植物油和人造奶油都是不完全氢化的植物油，它们可能会含有少量反式脂肪酸，但是也有可能通过再次加工将氢化过程中产生的反式脂肪酸除去，从而不含有反式脂肪酸。